Sauce cocktail à l’émiettée de thon
Les premières journées chaudes se manifestent : le moment idéal pour savourer des apéritifs en terrasse, rafraîchis par la légère brise printanière. Les bâtonnets de carotte, céleri et concombre s’allient prodigieusement à cette sauce cocktail aux saveurs guadeloupéennes.
Préparation : 5 minutes
Ingrédients :
- 1 boîte 1/10 (80 g) d’émietté de thon Marie-Galante la belle-iloise
- 1 cuil.à café de basilic haché
- 2 cuil. à soupe de fromage blanc ou de faisselle
- 2 cuil.à soupe de jus de citron vert
- 2 à 3 pincées de sel
- 1 pincée de poivre blanc
Préparation :
Dans un bol à mixer, incorporez le thon avec son huile, le jus de citron, le sel, le poivre et le fromage blanc.
Réduisez le tout en une fine purée.
Ajoutez les herbes, puis réservez au réfrigérateur.